2008年11月21日
冬瓜（とうがん） 炒め物
簡単な冬瓜の切り方 を 紹介します。（プロの方は見ないでえー）
５，６cmの輪切りにする。
平べったくおいて、八角形にするつもりで、厚めにストンを皮をおとしていく。
四等分にして、中の種を切りおとす。
煮物にするときは、乱切り。
炒め物にするときは、
繊維を切るようにスライスする。
青菜といっしょに、ゴマ油で炒めて、
酒（またはだし汁）で蓋をして、少し蒸す。
水でもどした、くるま麩を入れて、みりん・ピリ辛しょうゆで味付け
あつあつで召し上がれ～
５，６cmの輪切りにする。
平べったくおいて、八角形にするつもりで、厚めにストンを皮をおとしていく。
四等分にして、中の種を切りおとす。
煮物にするときは、乱切り。
炒め物にするときは、
繊維を切るようにスライスする。
青菜といっしょに、ゴマ油で炒めて、
酒（またはだし汁）で蓋をして、少し蒸す。
水でもどした、くるま麩を入れて、みりん・ピリ辛しょうゆで味付け
あつあつで召し上がれ～
Posted by たま坊 at 21:29│Comments(3)│とうがん
この記事へのコメント
冬瓜は重いので
まな板の上に立てて 皮を落とすと早いよね。
まな板の上に立てて 皮を落とすと早いよね。
Posted by 鈴木のかっちゃん
at 2008年11月21日 22:51
at 2008年11月21日 22:51切り方UPして頂いてありがとうございます～（＾＾）
これに近いやり方していました。
包丁でドスンと落とすのってナシかなぁって
思っていたのですが、これで自信を持ってできます！
種も包丁でやっちゃうんですね！
それは思いつきませんでした。
これなら綺麗にできるわ☆嬉しい☆
これに近いやり方していました。
包丁でドスンと落とすのってナシかなぁって
思っていたのですが、これで自信を持ってできます！
種も包丁でやっちゃうんですね！
それは思いつきませんでした。
これなら綺麗にできるわ☆嬉しい☆
Posted by アヤ at 2008年11月22日 23:15
at 2008年11月22日 23:15料理は、どーんと^^；
Posted by みやっち at 2008年11月24日 19:51
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