2010年07月08日
つるむらさき
つるむらさきは、
ビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜だそうです。
ビタミンＣは風邪の予防、美容に効果的に働き、
ビタミンＡやカロチンは、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり、
カルシウムは、骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防、鉄分は貧血の予防に欠かせない栄養素です。
他にもつるむらさきには、疲労回復効果もあるビタミンＢ群、
高血圧予防、むくみの改善に効果があるカリウム、
便通を促し、大腸がんを予防する食物繊維など、様々な栄養素が多く含まれているんだそうです。
暑さで食欲のなくなる夏場の栄養補給に いかがですかぁ
さっと 湯がいて
２～３ｃｍに切り、 トマトやタマネギなどと和えて 和風ドレッシングをかけてみました。
これが、つるむらさきで～す＾＾
ビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜だそうです。
ビタミンＣは風邪の予防、美容に効果的に働き、
ビタミンＡやカロチンは、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり、
カルシウムは、骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防、鉄分は貧血の予防に欠かせない栄養素です。
他にもつるむらさきには、疲労回復効果もあるビタミンＢ群、
高血圧予防、むくみの改善に効果があるカリウム、
便通を促し、大腸がんを予防する食物繊維など、様々な栄養素が多く含まれているんだそうです。
暑さで食欲のなくなる夏場の栄養補給に いかがですかぁ
さっと 湯がいて
２～３ｃｍに切り、 トマトやタマネギなどと和えて 和風ドレッシングをかけてみました。
これが、つるむらさきで～す＾＾
Posted by たま坊 at 22:57│Comments(0)│つるむらさき
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