2009年11月21日
コトコト大根
寒い季節に おいしい大根
コトコト コトコト 煮込んでみました。
これがこれが やわらかくて おいしいんだよ～＾＾
大根は、米のとぎ汁で茹でます＾＾ 大根が透き通るまで。
（そのまま 自然に冷めるのを待ったほうがいいと思いますが・・・＾＾；）
大根が透き通ったら、火を止めて、すぐに水でさらします。ジャー
鍋に 砂糖・しょうゆ・出汁を入れ、大根を入れ 火にかけます。
ぐつぐつしてきたら 鶏肉を入れます＾＾
落し蓋をして。。。 コトコト煮汁が少なくなるまで
仕上げに ネギを
コトコト コトコト 煮込んでみました。
これがこれが やわらかくて おいしいんだよ～＾＾
大根は、米のとぎ汁で茹でます＾＾ 大根が透き通るまで。
（そのまま 自然に冷めるのを待ったほうがいいと思いますが・・・＾＾；）
大根が透き通ったら、火を止めて、すぐに水でさらします。ジャー
鍋に 砂糖・しょうゆ・出汁を入れ、大根を入れ 火にかけます。
ぐつぐつしてきたら 鶏肉を入れます＾＾
落し蓋をして。。。 コトコト煮汁が少なくなるまで
仕上げに ネギを
Posted by たま坊 at 21:28│Comments(0)│大根
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